Прованс в кухне

Прованс в кухне

Кухня Прованса – это сочетание простоты, натуральности и изысканности. Основу составляют овощи, фрукты, травы и оливковое масло. Здесь ценят натуральные вкусы и ароматы, поэтому блюда готовятся с минимумом специй. Типичные ингредиенты – помидоры, кабачки, баклажаны, чеснок, лаванда, розмарин. В прованской кухне важно уважение к продуктам и традициям.